Kolebką wina jest Kaukaz. Winorośl uprawiano najpierw w Azji Mniejszej, potem w Grecji i Włoszech i stąd przeszło na tereny dzisiejszej Francji. Wino było używane w trakcie uroczystości w starożytności jak i było spożywane na co dzień, w codziennej diecie. W dzisiejszych czasach z picia wina zrobił się prawdziwy zawód, dzięki któremu niektórzy zarabiają na życie. Degustacja wina to bardzo skomplikowany proces analizy wina, jego właściwości takich jak zapach, wygląd i smak. Degustacje rozpoczyna się od ocenienia wyglądu wina, ocenę barwy najlepiej dokonać na białym tle. Barwa bardzo wiele mówi o samym winie, o jego intensywności i wieku. Po ocenie wyglądu przechodzi się do analizy zapachu wina, na tej podstawie można stwierdzić czy wino jest dobre, jeśli ma ono dużo wspaniałych aromatów to na pewno jest ono dobre. Gdy już mamy za sobą analizę zapachu, to pozostała już tylko analiza smaku, w tym celu napełnia się usta dużą ilością wina, tak by użyć wszystkich kubków smakowych. Profesjonalne degustacje dopuszczają możliwość wypluwania wina, tak aby móc skosztować jego większą ilość, w innych sytuacjach jest to postrzegane za skrajnie nietaktowne. Degustacja cygar polega na tym, że dym z cygara trzyma się w ustach, nie wciąga się go dalej do płuc. Z przyjemności picia wina i palenia cygara należy korzystać umiarkowanie i z rozsądkiem, ponieważ nadużywanie nie prowadzi do niczego dobrego.